Eu gosto mesmo de comida de verdade, caseira e sem grandes artifícios. Minhas RECEITAS são fáceis de fazer e sempre trazem algum segredinho culinário – meu ou de algum chef. E você? Vem cozinhar comigo?
Olá amigos, hoje vou ensinar uma receita típica da Páscoa italiana: Carneiro com alcachofras. 1 Coxa Carneiro (1) Alcachofras (2) Sal Pimenta orégano Menta Vinho branco Cebola (1) Dente alho (1) Batatas (2) Azeite Desosse a coxa do carneiro e corte-a em pedaços pequenos. Tempere os pedaços de carneiro com sal, pimenta, orégano, […]
Olá amigos! Voltei de viagem, percebi que minha irmã havia preparado uma receita de ratatouille. Então decidi criar minha própria versão. Azeite Berinjela Abobrinha Pimentões (amarelo, vermelho e verde) Sal Pimenta malagueta Molho de tomate Batata Manjericão Em uma panela coloque o azeite. Em seguida, adicione a berinjela e a abobrinha. Coloque os pimentões, e […]
Olá amigos, estou viajando e minha irmã Tatiana invadiu minha cozinha para fazer uma típica receita francesa, o famoso ratatouille. Ingredientes: – Azeite (4 colheres de sopa) – Cebola (1) – Sal – Abobrinha (4 pequenas ou 2 médias) – Alho – Pimentão Amarelo (1) – Pimentão Vermelho (1) – Berinjela (2 média) […]
Olá amigos, hoje vou fazer uma receita super simples, tempurá de ora-pro-nobis. Vamos lá aprender essa receita!!! Folhas de ora-pro-nobis. farinha de trigo (100 g) água com gás gelada (200 ml) azeite extra virgem Sal Aqueça o azeite em uma panela. Em uma tigela, combine a farinha e a água com gás, misturando bem. […]
Olá amigos! Hoje estou acompanhada por duas pessoas especiais que vão preparar uma receita para todos nós, minha irmã Tatiana e minha amiga Jaqueline. Crepe Ovos (4) Sal (4 g) Farinha T45 ou “00” (250 ml) Leite Semi desnatado (600 ml) Creme de Leite (200 g) Cerveja (350 ml) Rum (50 ml) Fermento Químico […]
Guanciale (150g) Arroz Arbóreo (2 copos) Ovos (4) Manteiga (1 colher) Cebola (1) Vinho Branco (1 copo) Caldo de Legumes Queijo Pecorino (50g) Em uma frigideira grande, frite o guanciale até ficar crocante. Enquanto o guanciale está fritando, separe as gemas dos ovos. Quando o guanciale estiver frito reserve-o. Na gordura liberada pelo guanciale, […]
Olá amigos, hoje vou fazer uma receita deliciosa que aprendi em minha viagem para cortina d’ampezzo. Talharim com Molho de Cebola, Maçã Verde e Parmesão. Ingredientes: – Talharim – 3 cebolas – 1 maçã verde – Sal – 1 copo de vinho – Pimenta preta – Queijo parmesão Modo de Preparo: Em […]
Olá amigos, hoje vou fazer uma receita típica do carnaval Italiano “Chiacchiere”, também conhecidas como “crostoli” em algumas regiões da Itália. Ingredientes – 150g de farinha de trigo – 2 ovos – 2 colheres de sopa de açúcar – 150g manteiga – Uma pitada de sal – Rum ou Licor – Açúcar de […]
Vocês conhecem o legume que se chama ora-pro-nóbis? Eu não conhecia, mas agora eu conheço, além de ser delicioso e saudável, é rico em vitaminas e fonte de proteínas. Hoje vou fazer para vocês um delicioso risoto de ora-pro-nóbis. Vamos lá! Ingredientes: Azeite Manteiga Cebola Folhas de ora-pro-nóbis Caldo de legumes Molho de tomate Arroz Arbóreo […]
Olá amigos! Hoje, a Tatiana e eu optamos por preparar duas receitas especiais para o Natal: Foie Gras e uma deliciosa sobremesa, Panetone com Sorvete de Zabaione. Receita de Foie Gras: Ingredientes: – Foie gras – Vinho do Porto – Sal grosso – Pimenta Modo de preparo Tempere o foie gras com vinho do Porto, […]
Assine minha newsletter!