Olá amigos, estou viajando e minha irmã Tatiana invadiu minha cozinha para fazer uma típica receita francesa, o famoso ratatouille.

Ingredientes:

– Azeite (4 colheres de sopa)

– Cebola (1)

– Sal 

– Abobrinha (4 pequenas ou 2 médias)

– Alho 

– Pimentão Amarelo (1) 

– Pimentão Vermelho (1)

– Berinjela (2 média) 

– Tomate (3)

– Açúcar

– Acelga Japonesa (2 pequenas)

– Tomate Cereja (10)

– Alho japonês

– Lemon pepper

– Ervas de Provence

– Salsinha

– Cebolinha Francesa

Modo de Preparo:

Corte todos os legumes, remova as sementes e a pele do tomate.

Em uma panela, aqueça o azeite. Quando estiver quente, refogue a cebola com um pouco de sal.

Adicione o alho, evitando dourar para não amargar.

Acrescente os pimentões, adicionando sempre um pouco de sal.

Adicione a berinjela e o tomate, junto com um pouco de açúcar.

Introduza a acelga japonesa, se estiver utilizando.

Adicione a abobrinha e os tomates cereja, acrescentando mais um pouco de sal.

Incorpore o alho japonês.

Adicione pitadas de lemon pepper e ervas de Provence.

Em seguida, inclua a salsinha e a cebolinha francesa.

Mexa até que os legumes atinjam o ponto desejado. Seu Ratatouille francês típico está pronto para ser apreciado.