• Vi & Gostei

The Stinking Rose, o restaurante onde tudo leva alho 

1+ Amigos, vocês gostam de alho? Se a resposta for não, fujam do restaurante americano The Stinking Rose, com unidades em San Francisco e Beverly Hills. Lá, todos os pratos são feitos com alho, das entradas às sobremesas. São mais de 50 pratos, como as pizzas e massas, passando por camarões marinados no alho, fritos …

Continue lendo "The Stinking Rose, o restaurante onde tudo leva alho "
  • Papo Reto

Vocês conhecem os azeites brasileiros?

7+ Amigos, como contei no meu livro “Itália por Silvana Tinelli”, faço uma cozinha caseira, fácil e saborosa que tem por base a culinária italiana. E um dos ingredientes fundamentais para mim é o azeite, que, até pouco tempo atrás, eu comprava importado da Itália. Só que tenho notado o surgimento no mercado de deliciosos …

Continue lendo "Vocês conhecem os azeites brasileiros?"
  • Papo Reto

Minha conversa com o Chef Roberto Ravioli

0 Amigos, hoje divido com vocês o bate-papo que tive com o Chef Ravioli em sua última visita aqui em casa, quando nos ensinou a deliciosa receita de Ravioli d’oro. Roberto é daquelas pessoas queridas, que faz bem estar ao seu lado. Com aquela alegria de sempre conversamos um pouco sobre seus quase 30 anos …

Continue lendo "Minha conversa com o Chef Roberto Ravioli"
  • Receitas

Cacio e pepe e tartar de atum com Rodolfo de Santis

0 Oi, amigos. O chef Rodolfo de Santis vem da Puglia e vive no Brasil há seis anos. Seu primeiro restaurante, o Nino, sempre tem fila para jantar, e eu adoro a comida que ele faz. Agora, Rodolfo acaba de abrir um novo restaurante especializado em frutos do mar, o Da Marino. Com tanta novidade, …

Continue lendo "Cacio e pepe e tartar de atum com Rodolfo de Santis"