Vocês sabiam que, uma alternativa ao tradicional pesto de manjericão – que por sinal, é delicioso – é preparar esse mesmo molho, à base de rúcula? Deu vontade de váriar a receita? Então confira tudo aqui nesse vídeo! INGREDIENTES: 500g de Rigatoni 1 maço Rúcula Pinoli 200g de Tomate Cereja Sal ½ xícara Azeite 200g …
Amanhã, 10 de Julho, é Dia da Pizza. E hoje eu conto pra vocês a história dessa iguaria que conquistou paladares em todo o mundo! E de quebra compartilho também duas receitas de pizza para você se divertir: pizza de escarola e pizza de calabresa! Ingredientes: 300g de mussarela ralada 150g de molho de tomate …
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Aprenda a fazer um delicioso risoto de açafrão. O mascarpone e a rúcula dão um toque especial a esse prato! Ingredientes: 1 cebola grande picada 250g de manteiga 1 litro e meio de caldo de frango 1 pacote de arroz arbóreo 250g de mascarpone 250g de queijo parmesão 2 envelopes de açafrão italiano 4 punhados …
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Ingredientes: • 250 gramas de espaguete; • Pimenta do reino preta, moída e grossa a gosto; • 60 gramas de queijo pecorino ralado por pessoa; • Sal a gosto; Preparo: • Acrescente 200ml de água ao recipiente com pecorino ralado, mexa até o queijo ficar incorporado à água. Reserve. • Numa panela vazia, salpique …
Amigos, o penne alla puttanesca é um prato de nome engraçado, história incerta e preparo fácil. Reza a lenda que era um prato servido nos prostíbulos porque com toda a pimenta que leva, levantava o ânimo dos clientes. Outra história diz que, por ser rápido de preparar, as prostitutas conseguiam preparar entre um atendimento e …
Amigos, hoje eu entrevisto a consultora de estilo Helena Montanarini, idealizadora do jornal A Quadra, que conta as histórias cotidianas dos Jardins, em São Paulo. Em tempos em que se investe apenas no online, é uma empreitada corajosa… e de sucesso. Com 4.000 exemplares, sendo 3.000 distribuídos para uma lista especial de pessoas, o jornal …
Gente, eu apresentei no meu IGTV essa receita de nhoque com molho de tomate e queijo e teve tantos likes que resolvi trazer pra cá, agora com as devidas explicações. É uma receita rápida e barata, que fica deliciosa. Pronto em menos de 10 minutos, o nhoque cozinha super rápido e combina perfeitamente com esse …
Amigos, a receita de hoje vem lá do sul da Itália: a calamarata – ou macarrão com lulas – é uma comida napolitana deliciosa e bem fresca. Na Itália, vocês sabem, massa é assunto sério, então eles costumam usar tipos específicos para pratos especiais. É o caso deste: a massa calamarata tem o diâmetro de …
Amigos, um dos petiscos italianos mais fáceis de fazer é a bruschetta. Primeiro porque pode ter vários sabores diferentes e pode ser feita com qualquer pão que vocês tenham em casa, embora o ideal seja o italiano. O tamanho pode variar de acordo com a sua preferência, assim como a cobertura. O único segredo da …
Amigos, essa é uma receita surpreendente. Fresca e leve, ela combina amargor, acidez e doçura. A massa com rúcula, atum e tomate é superfácil de fazer. O primeiro segredo é o pesto de rúcula: feito à semelhança do pesto de manjericão (que, como mostrei aqui, é minha especialidade), ele fica pronto em dois minutos no …
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