• Papo Reto

Vocês conhecem os azeites brasileiros?

2+ Amigos, como contei no meu livro “Itália por Silvana Tinelli”, faço uma cozinha caseira, fácil e saborosa que tem por base a culinária italiana. E um dos ingredientes fundamentais para mim é o azeite, que, até pouco tempo atrás, eu comprava importado da Itália. Só que tenho notado o surgimento no mercado de deliciosos …

Continue lendo "Vocês conhecem os azeites brasileiros?"
  • Viagens

Cortina d’Ampezzo e um prato inesquecível

1+ Amigos, todos os anos vou com minha família para Cortina d’Ampezzo, cidade italiana na região do Vêneto, a cerca de 150 quilômetros de Veneza. A gente se diverte descendo a montanha de trenó, esquiando e, claro, comendo muito bem. Lembram que mostrei aqui a receita da crêpe suzette que provei por lá? Se não, …

Continue lendo "Cortina d’Ampezzo e um prato inesquecível"
  • Receitas

Nhoque all’amatriciana: quer aprender a fazer?

0 Amigos, dia desses eu fui para Foz do Iguaçu e vou falar para vocês: que energia que aquelas águas têm! No pouco tempo que passei no quarto, para me trocar, liguei a TV e coloquei no canal italiano RAI. Lá, eles estavam mostrando essa receita, que por sinal eu também faço, de nhoque all’amatriciana. …

Continue lendo "Nhoque all’amatriciana: quer aprender a fazer?"
  • Receitas

Flor de abobrinha recheada de queijo

2+ No Brasil, acho inacreditável, mas existe o hábito de jogar fora as flores de abobrinha. Inacreditável porque a flor de abobrinha recheada de queijo e empanada é um prato típico de Capri, no sul da Itália, que é uma delícia e superfácil de preparar! Fiquem atentos ao vídeo porque nele fica bem claro porque …

Continue lendo "Flor de abobrinha recheada de queijo"