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Macarrão com brócolis

Amigos, hoje trago para vocês um prato delicioso e fácil de fazer: macarrão com brócolis. O segredo é a massa orecchiete, que tem um formato inusitado, e também o sal do aliche. Vejam o passo a passo:

 

Receita de macarrão com brócolis

Ingredientes:

100ml de azeite

2 dentes de alho fatiados

1 cabeça de brócolis

200 gramas de macarrão orecchiete

Sal e pimenta malagueta picadinha a gosto

3 filés de aliche

Queijo parmesão ralado a gosto

 

Como fazer:

Corte os ramos de brócolis para ficarem pequenos. Coloque em uma panela funda com 2 litros de água e deixe cozinhar depois da fervura, mantendo a textura firme. Reserve. Em uma frigideira, doure no azeite o alho, a pimenta e o aliche. À parte, na panela, ferva novamente a água e coloque a massa para cozinhar conforme as instruções da embalagem. Quando faltar 4 minutos para ficar pronto, devolva os brócolis e deixe cozinhar junto com a massa. Escorra tudo e coloque na frigideira. Misture, acerte o sal e cubra com parmesão ralado. Bom apetite!

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Silvana Tinelli

Por:Silvana Tinelli

Nascida no Egito, mas com o coração dividido entre a Itália e o Brasil, Silvana Tinelli faz de tudo um pouco. Em sua rotina dinâmica, Silvana se divide entre suas paixões: a arte, a criação de suas cerâmicas, as viagens - com segredos que só ela conhece - os eventos com seus amigos, a fotografia e a gastronomia.