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Macarrão com salmão

Amigos, já imaginaram fazer uma refeição inteira e completa em menos de 15 minutos? É o caso deste macarrão com salmão, que ainda aproveita sobras do peixe que vocês tenham na geladeira. Leve e fresco, é uma ótima opção para o jantar em dias de calor. 
O segredo deste macarrão com salmão é a amêndoa, que aparece em lascas para dar um toque crocante. Vamos aprender a fazer?
 
Receita de macarrão com salmão
Ingredientes:
100 ml de azeite 
1 dente de alho 
300 g de macarrão tipo Farfalle 
1 posta pequena de salmão 
500 g de tomate cereja
4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
Como fazer:

Em uma frigideira toste as amêndoas com cuidado para não queimar. Em outra panela doure o alho inteiro no azeite e descarte o alho. acrescente os tomates cortados ao meio e o salmão levemente desfiado. Em uma panela funda, ferva 3 litros de água e sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem retirando a massa 2 minutos antes do tempo final. Vire a massa na panela de tomate e finalize com mais salmão cru, sal e pimenta-do-reino moída grossa. Bom apetite!

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Silvana Tinelli

Por:Silvana Tinelli

Nascida no Egito, mas com o coração dividido entre a Itália e o Brasil, Silvana Tinelli faz de tudo um pouco. Em sua rotina dinâmica, Silvana se divide entre suas paixões: a arte, a criação de suas cerâmicas, as viagens - com segredos que só ela conhece - os eventos com seus amigos, a fotografia e a gastronomia.