Olá amigos, hoje trouxe para vocês uma receita deliciosa!!!

Risoto Com Brócolis e Linguiça

Ingredientes:

– ½ Kg de linguiça picante

– 2 copos de arroz Arbóreo ou Carnaroli

– 2 Maços de brócolis fresco

– 1 cebola

– Sal

– 1 Copo de Azeite

– 1 Copo de vinho branco

– 1 Colher de Requeijão

– 2 Colheres de Mascarpone 

Modo de preparo:

– Ferva o brócolis. Quando estiver pronto, bata até obter um creme homogêneo, com um pouco da água em que o brócolis foi cozido.

– Frite bem a Linguiça

– Pique a cebola e refogue em uma panela com um pouco de azeite. Em seguida, adicione 1 taça de vinho branco.

– Acrescente o Arroz

– Com a água do cozimento do brócolis, coloque uma concha cheia de cada vez na panela com o arroz até que esteja totalmente cozido.

– 5 minutos antes do cozimento do arroz, misture o creme de brócolis, mascarpone e o requeijão.

– Retire a panela do fogo, e por último acrescente a linguiça.