Olá amigos, hoje trouxe para vocês uma receita deliciosa!!!
Risoto Com Brócolis e Linguiça
Ingredientes:
– ½ Kg de linguiça picante
– 2 copos de arroz Arbóreo ou Carnaroli
– 2 Maços de brócolis fresco
– 1 cebola
– Sal
– 1 Copo de Azeite
– 1 Copo de vinho branco
– 1 Colher de Requeijão
– 2 Colheres de Mascarpone
Modo de preparo:
– Ferva o brócolis. Quando estiver pronto, bata até obter um creme homogêneo, com um pouco da água em que o brócolis foi cozido.
– Frite bem a Linguiça
– Pique a cebola e refogue em uma panela com um pouco de azeite. Em seguida, adicione 1 taça de vinho branco.
– Acrescente o Arroz
– Com a água do cozimento do brócolis, coloque uma concha cheia de cada vez na panela com o arroz até que esteja totalmente cozido.
– 5 minutos antes do cozimento do arroz, misture o creme de brócolis, mascarpone e o requeijão.
– Retire a panela do fogo, e por último acrescente a linguiça.