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Espaguete com brócolis é BBB: bom, barato e bem fácil

0 Amigos, quando temos acesso a ingredientes frescos, por mais simples e barata que seja a receita, ela fica deliciosa. É exatamente essa cozinha que defendo e que vocês vão ver nessa receita de espaguete com brócolis. Eu tenho o privilégio de poder colher bem fresquinho lá na fazenda e ainda escolho as florzinhas menores, …

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Risotto de radicchio (ou repolho)

1+ Amigos, à base de arroz, o risotto é um dos pratos mais versáteis da cozinha italiana. Deem uma olhada na despensa e na geladeira de casa e eu garanto que praticamente qualquer legume que encontrarem funciona. Hoje, eu ensino a fazer o risotto de radicchio. Esse legume arroxeado e levemente amargo fica uma delícia …

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Receita de Pappa al Pomodoro

4+ Amigos, esse prato típico da Toscana faz tanto sucesso que tem até uma música infantil dedicada a ele (assistam ao vídeo para saber qual). A diferença é que, na Itália, come-se a Pappa al Pomodoro no calor – época de tomates e manjericão. Como aqui no Brasil encontramos esses ingredientes frescos o ano todo, …

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Petisco italiano fácil: frisciolli para todo gosto

10+ Amigos, a receita de hoje é de um petisco italiano fácil de fazer, que agrada todos os gostos por ser versátil. Trata-se de uma massa para empanar e fritar chamada de frisciolli. A origem desse petisco italiano fácil é a cidade de Gênova e a receita varia bastante, de acordo com o gosto do …

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Guacamole e azeite aromatizado: como fazer

6+ Amigos, hoje vocês vão aprender a receita de guacamole e, de quebra, a de um azeite aromatizado com pimenta, alecrim, alho e louro, que dá um acabamento especial a qualquer prato. Guacamole é uma pasta de abacate mexicana que é fácil de preparar e pode ser servida como entrada ou petisco com torradas, pão …

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Molho de maionese fácil para salada

0 Amigos, dando continuidade à série de receitas simples de molhos de salada que eu comecei na semana passada (cliquem aqui para assistir), hoje vou mostrar para vocês um molho de maionese superfácil e rápido. Às vezes, a gente tem todos os ingredientes em casa, mas fica sem ideia de como tirar aquela salada de …

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Receita do suflê de goiabada da Silvana

0 Amigos, às vezes uma sobremesa rápida é tudo o que queremos, certo? Por isso, hoje resolvi ensinar esse suflê de goiabada. Ele é muito fácil de fazer, mas tem pequenos truques, que eu ensino nesse vídeo. Colocar uma pitada de sal nas claras na hora de bater em neve, por exemplo, ajuda a crescerem …

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Espaguete alho e óleo em 20 minutos

3+ Amigos, quando vou para a fazenda com minha família e amigos, adoro preparar esse espaguete alho e óleo: é uma delícia e superfácil de preparar. Ele tem poucos segredos: um deles é cozinhar o alho por cerca de 15 minutos, porque assim ele fica bem suave. Se a temperatura do óleo subir muito e …

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