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Como fazer penne alla puttanesca?

Amigos, o penne alla puttanesca é um prato de nome engraçado, história incerta e preparo fácil. Reza a lenda que era um prato servido nos prostíbulos porque com toda a pimenta que leva, levantava o ânimo dos clientes. Outra história diz que, por ser rápido de preparar, as prostitutas conseguiam preparar entre um atendimento e …

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Macarrão com molho de gorgonzola e nozes

Amigos, hoje trago uma receita deliciosa e perfeita para um almoço rápido: macarrão com molho de gorgonzola e nozes. O tipo de massa que faz a diferença aqui: parecido com o rigatone, o macarrão tipo paccheri absorve e fica bem envolvido nesse cremoso molho de queijo com nozea. Vejam o passo a passo:   Receita …

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Salada de macarrão em 15 minutos

Amigos, o calor está chegando e por isso minha dica hoje é uma salada de macarrão. Esta fica pronta em 15 minutos e é ótima para aproveitar legumes que estão na geladeira. Eu usei tomate, pimentão e ervas, mas fica uma delícia também com mussarela de búfala, tomate e manjericão. Ou com ervilhas. Ou com …

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Calamarata – ou macarrão com lulas

Amigos, a receita de hoje vem lá do sul da Itália: a calamarata – ou macarrão com lulas – é uma comida napolitana deliciosa e bem fresca. Na Itália, vocês sabem, massa é assunto sério, então eles costumam usar tipos específicos para pratos especiais. É o caso deste: a massa calamarata tem o diâmetro de …

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Macarrão com aspargos e linguiça

Amigos, eu tenho feito muitas massas nos últimos dias, mas é que esse friozinho pede por comidas que trazem conforto e são fáceis de fazer, né? É o caso deste macarrão com aspargos e linguiça, que tenho certeza que vocês vão amar, vejam:     Receita de macarrão com aspargos e linguiça Ingredientes: 100 ml …

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Receita vegetariana: carbonara de verduras

Amigos, em tempos de isolamento social, as pessoas têm cozinhado muito mais e eu estou adorando trazer para vocês receitas caseiras e fáceis de fazer, como este carbonara de verduras. O prato de hoje reinventa uma receita tradicional italiana, o molho carbonara, que, originalmente, é feito com pancetta, ovo e queijo. O carbonara de verduras …

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Pasta e piselli: macarrão com ervilhas e bacon

Amigos, essa receita de hoje é muito diferente: trata-se de um macarrão com ervilhas e bacon feito em uma só panela. Isso significa que a massa cozinha na panela do molho, e não na água fervente, como é habitual. O passo a passo se assemelha a um risoto, como vocês podem ver no vídeo. Prática …

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