Olá pessoal, hoje vim fazer algo diferente para vocês.
Macarrão frito, vocês conhecem???
Macarrão 250g
Água e gelo
Óleo
Creme de leite
Queijo pecorino
Guanciale ou Bacon
Pimenta preta
Cozinhe o macarrão 3 vezes o tempo marcado na embalagem e em seguida, dê um choque térmico nele, mergulhando-o em água com gelo.
Após isso, coloque em uma assadeira e desidrate no forno a 180 graus por 1 hora.
Quando estiver desidratado, frite-o em óleo bem quente.
Para o molho, aqueça o creme de leite em fogo baixo e acrescente o queijo pecorino, mexendo sempre. Em paralelo frite o guanciale.
Por fim, sirva o macarrão com o molho, guanciale e uma pitada de pimenta preta.
Por:Silvana Tinelli
Nascida no Egito, mas com o coração dividido entre a Itália e o Brasil, Silvana Tinelli faz de tudo um pouco. Em sua rotina dinâmica, Silvana se divide entre suas paixões: a arte, a criação de suas cerâmicas, as viagens - com segredos que só ela conhece - os eventos com seus amigos, a fotografia e a gastronomia.
