Olá amigos, hoje vou fazer uma receita deliciosa para vocês risoto alla pizzaiola. Ingredientes: Azeite Manteiga 300g de arroz arbóreo 800 ml de caldo de legumes 400g de molho de tomate Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Mozzarella de bufalo seca Queijo Parmesão ralado Pimenta preta moída na hora Modo de preparo Em uma panela, …
Amigos, hoje vou fazer um risoto de tomate pelado e burrata. Ingredientes 500g de tomate pelado 1 Cebola 1 Cenoura 1L de água 1 Batata Sal Pimenta Azeite Salsão 2 copos de arroz arbóreo Queijo parmesão Burrata Manjericão Modo de preparo Em uma panela coloque água, tomate, cebola, cenoura, batata, sal, pimenta e …
Hoje trouxe para vocês o quarto episódio do meu programa no @saborearte, onde serão 8 episódios cheios de curiosidades sobre risotos e o arroz. E claro que não poderia faltar muitas histórias e risadas. Fizemos um delicioso Risoto de espinafre enquanto batemos um papo sobre a histórias dos risotos. Se eu fosse você não perderia …
Hoje trouxe para vocês mais um episódio do meu programa no @saborearte, onde serão 8 episódios cheios de curiosidades sobre risotos e o arroz. E claro que não poderia faltar muitas histórias e risadas. Fizemos um tradicional Risoto de açafrão enquanto batemos um papo sobre a histórias dos risotos. Se eu fosse você não perderia …
Hoje trouxe para vocês mais um episódio do meu programa no @saborearte, onde serão 8 episódios cheios de curiosidades sobre risotos e o arroz. E claro que não poderia faltar muitas histórias e risadas. Fizemos um delicioso Risoto de Linguiça com feijão enquanto batemos um papo sobre a histórias dos risotos. Se eu fosse você …
Hoje trouxe para vocês mais um episódio do meu programa no @saborearte, onde serão 8 episódios cheios de curiosidades sobre risotos e o arroz. E claro que não poderia faltar muitas histórias e risadas. Fizemos um delicioso Risoto de Ossobuco enquanto batemos um papo sobre a histórias dos risotos. Se eu fosse você …
Amigos, hoje trouxe para vocês uma receita rápida, fácil e barata: risoto com tomate e mussarela. A inspiração veio do jovem chef Lorenzo Ravioli. Vocês lembram que ele esteve aqui depois que venceu o programa Masterchef Júnior para ensinar a fazer um macarrão com pesto e camarões? Pois é. Nesse período de quarentena, eu tenho …
Amigos, os dias mais frios do ano estão chegando e, com mais tempo para cozinhar por conta do isolamento social, resolvi dividir com vocês essa receita italiana de risoto com linguiça e feijão fava. Na Itália, esse prato típico da Toscana é feito com esse feijão grande chamado de fava, mas ele pode ser feito …
Amigos, cozinhar é uma questão de inspiração e, normalmente, o que me inspira é a minha geladeira. Sempre dou uma olhadinha no que está ali. Se tem legumes cozidos, que tal fazer um suflê? Se tem queijo, penso em uma torta salgada. Esta semana, tinha tomate seco e na hora tive a ideia de trazer …
Amigos, no dia de hoje eu só podia mesmo ensinar vocês uma receita natalina: o risoto de castanhas portuguesas. Escolhi um prato que fazem no interior de Veneza, região cheia de árvores de castanhas, que aqui no Brasil chamamos de castanhas portuguesas e, nessa época do ano, elas ficam maduras e caem do pé. No …
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