Vocês sabiam que, uma alternativa ao tradicional pesto de manjericão – que por sinal, é delicioso – é preparar esse mesmo molho, à base de rúcula? Deu vontade de váriar a receita? Então confira tudo aqui nesse vídeo! INGREDIENTES: 500g de Rigatoni 1 maço Rúcula Pinoli 200g de Tomate Cereja Sal ½ xícara Azeite 200g […]
Uma deliciosa receita de pão recheado, perfeita para os dias frios! Rápido e fácil de fazer. Ingredientes Azeite Um pão italiano envelhecido Dois tomates maduros picados 200 g de queijo mussarela cortada em cubos pequenos 4 dentes de alho picados Modo de preparo: Faça cortes de mais ou menos 1 cm de largura no pão […]
Ingredientes: • 250 gramas de espaguete; • Pimenta do reino preta, moída e grossa a gosto; • 60 gramas de queijo pecorino ralado por pessoa; • Sal a gosto; Preparo: • Acrescente 200ml de água ao recipiente com pecorino ralado, mexa até o queijo ficar incorporado à água. Reserve. • Numa panela vazia, salpique […]
Amigos, vocês vão adorar essa salada de macarrão com tomate e abobrinha, afinal, agora que o ano começou e as coisas estão entrando nos eixos, a gente precisa pensar em pratos rápidos, fáceis e que sustentem por boas horas de trabalho. Ah, sim, com esse calor precisam ser frescos também. Querem ver? Receita […]
Amigos, eu adoro batata de tudo que é jeito. Com molho, com omelete, Gratinada… Inclusive já ensinei pra vocês grande parte dessas receitas. Hoje trago uma receita um pouco mais sofisticada, mas ainda assim muito simples de fazer: a batata assada com requeijão. Ela tem poucos segredos: o recheio precisa ficar cremoso e para retirar […]
Gente, eu apresentei no meu IGTV essa receita de nhoque com molho de tomate e queijo e teve tantos likes que resolvi trazer pra cá, agora com as devidas explicações. É uma receita rápida e barata, que fica deliciosa. Pronto em menos de 10 minutos, o nhoque cozinha super rápido e combina perfeitamente com esse […]
Amigos, um dos petiscos italianos mais fáceis de fazer é a bruschetta. Primeiro porque pode ter vários sabores diferentes e pode ser feita com qualquer pão que vocês tenham em casa, embora o ideal seja o italiano. O tamanho pode variar de acordo com a sua preferência, assim como a cobertura. O único segredo da […]
Amigos, estive na fazenda e aproveitei para mostrar para vocês como fazemos nosso queijo branco caseiro. É bem simples, o único segredo é a desnatadeira elétrica, um aparelho que separa a gordura do leite com uma centrífuga que gira em alta velocidade. O processo acontece porque a gordura tem um peso menor e acaba ficando […]
Amigos, hoje trouxe para vocês uma receita rápida, fácil e barata: risoto com tomate e mussarela. A inspiração veio do jovem chef Lorenzo Ravioli. Vocês lembram que ele esteve aqui depois que venceu o programa Masterchef Júnior para ensinar a fazer um macarrão com pesto e camarões? Pois é. Nesse período de quarentena, eu tenho […]
Amigos, hoje trago para vocês um nhoque alla sorrentina, uma das minhas massas preferidas com molho de tomate, manjericão e mozzarella. E ele fica pronto em 5 minutos. O segredo: esse é mais um produto da marca Mão na Massa. Para quem não lembra ou não viu, eu contei nesse post aqui a história da […]
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