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Biscoito de maizena fácil

Amigos, essa receita é um clássico da minha fazenda, meus netos sempre adoraram e as crianças que frequentavam minha casa também. É um biscoito de maizena fácil de fazer, você nem precisa de muitos utensílios: um bowl, uma assadeira, uma colher e uma faca são suficientes. Os dois segredos desse biscoito de maizena fácil são: …

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Risoto com tomate e mussarela

Amigos, hoje trouxe para vocês uma receita rápida, fácil e barata: risoto com tomate e mussarela. A inspiração veio do jovem chef Lorenzo Ravioli. Vocês lembram que ele esteve aqui depois que venceu o programa Masterchef Júnior para ensinar a fazer um macarrão com pesto e camarões? Pois é. Nesse período de quarentena, eu tenho …

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Receita de goulash: o picadinho húngaro

Amigos, promessa é dívida: essa é a única receita que faltava daquela série de Cortina d’Ampezzo. Já ouvi falar que o goulash é austríaco, mas sempre soube que é húngaro. Deve ser um daqueles pratos de origem incerta, mas de uma coisa eu tenho certeza: é delicioso e barato. Por isso, hoje trouxe para vocês …

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Tagliatelle com funghi em 10 minutos

Amigos, o tagliatelle com funghi em 10 minutos é a terceira receita da série que aprendi em Cortina, na cozinha do restaurante Son Forca, vocês se lembram? Se não lembram, cliquem nos nomes a seguir para aprender: nhoque com radicchio e nhoque de cenoura. A receita de hoje é muito fácil de preparar e só …

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A receita do hambúrguer de carneiro premiado

Amigos, lembram que eu entrevistei aqui o Cadu Munhoz que criou um prato premiado na cidade de Analândia? Pois hoje ele ensina a receita do hambúrguer de carneiro. Como todo prato especial, a receita do hambúrguer de carneiro premiado tem seus segredos, a começar pelos complementos do sanduíche. Esqueçam alface, tomate e queijo prato. Aqui, …

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Receita rápida de bacalhau à Brás

Amigos, dezembro está voando e vou aproveitar o post de hoje para ensinar uma receita rápida de bacalhau à Brás para vocês fazerem no Natal. Segundo o site da prefeitura de Lisboa, a origem do prato é incerta: provavelmente um taberneiro do Bairro Alto, de nome Brás (ou mesmo Braz), estava inspirado e resolveu misturar …

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Espaguete com brócolis é BBB: bom, barato e bem fácil

Amigos, quando temos acesso a ingredientes frescos, por mais simples e barata que seja a receita, ela fica deliciosa. É exatamente essa cozinha que defendo e que vocês vão ver nessa receita de espaguete com brócolis. Eu tenho o privilégio de poder colher bem fresquinho lá na fazenda e ainda escolho as florzinhas menores, que …

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Molho alho e óleo fácil de digerir

Amigos, eu já dei aqui no site uma receita de espaguete ao alho e óleo, lembram? Dessa vez, os ingredientes são quase os mesmos, mas o preparo é completamente diferente – e deixa o prato muito mais suave. Estou falando do molho alho e óleo fácil de digerir. Os segredos dessa receita são retirar o …

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