Pão com massa caseira: fácil e rápido de fazer, esse saboroso pão não vai ao forno para assar, ele cozinha na frigideira em poucos minutos! Ingredientes: 900 g de farinha de trigo 300 ml de leite morno 300 ml de água morna 20 g de Sal 20 g de levedo de cerveja Modo de preparo: […]
Ingredientes: • 250 gramas de espaguete; • Pimenta do reino preta, moída e grossa a gosto; • 60 gramas de queijo pecorino ralado por pessoa; • Sal a gosto; Preparo: • Acrescente 200ml de água ao recipiente com pecorino ralado, mexa até o queijo ficar incorporado à água. Reserve. • Numa panela vazia, salpique […]
Amigos, o leitão à pururuca do Angelucci é um dos mais famosos do Brasil. Ele já apareceu em programas de TV e é conhecido até fora do país graças às redes sociais por seu “porco croc croc”. O churrasqueiro que já foi serralheiro, Antonio Carlos Angelucci Junior, é de Descalvado, uma cidade do lado de […]
Amigos, esses dias recebi um vídeo de arte tridimensional que achei impressionante. Eram pessoas gordas feitas da mesma matéria que as comidas mais populares que conhecemos – de panqueca a sushi – e que dançavam sobre elas. Vejam: Aí fiquei supercuriosa e fui descobrir quem era o artista. Era Antoni Tudisco, que já trabalhou em […]
Amigos, eu entendo de cozinhar e sou grande apreciadora de arte, como vocês sabem. Por isso fiquei encantada quando vi esse trabalho incrível de arte com comida. O artista armênio Edgar Artis, de apenas 25 anos, que já reúne mais de 730 mil seguidores no Instagram, é o responsável por essas colagens. Ele fez tanto […]
Amigos, já diz uma música famosa: “a gente não quer só comida. A gente quer comida, diversão e arte ”. É o que pensa o cozinheiro japonês Itsuo Kobayashi, que criou um diário alimentar ilustrado de próprio punho. Ao longo de 32 anos, ele anotava tudo o que comia de uma maneira, no mínimo, artística: com […]
Amigos, como já contei aqui, na Itália fica um dos meus destinos preferidos de esqui, para onde vou todos os anos. E hoje vou falar para vocês sobre 3 restaurantes imperdíveis em Cortina d’Ampezzo. Para começar, o Villa Oretta, que tem pratos típicos da região do Vêneto. “Aqui se come como manda a tradição”, diz […]
Amigos, quem está começando a cozinhar e gosta da cozinha italiana sempre tem essa dúvida: qual a quantidade de macarrão por pessoa? Sim, porque embora existam receitas para aproveitar o macarrão de ontem, como a frittata, a massa ideal é mesmo a fresca. E desperdício é péssimo, como todo mundo sabe, então, vamos às medidas. […]
Amigos, como já contei aqui, eu comi muito bem nessa minha última viagem à Itália. Na cidade mais cosmopolita do país não foi diferente e fomos ao Al Matarel, um restaurante tradicional de Milão. No cardápio, delícias da região permanecem com sua receita original intocada, como o risoto de açafrão, o tagliatelle con funghi, a […]
Amigos, vocês gostam de alho? Se a resposta for não, fujam do restaurante americano The Stinking Rose, com unidades em San Francisco e Beverly Hills. Lá, todos os pratos são feitos com alho, das entradas às sobremesas. São mais de 50 pratos, como as pizzas e massas, passando por camarões marinados no alho, fritos na […]
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