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Macarrão com molho de gorgonzola e nozes

Amigos, hoje trago uma receita deliciosa e perfeita para um almoço rápido: macarrão com molho de gorgonzola e nozes. O tipo de massa que faz a diferença aqui: parecido com o rigatone, o macarrão tipo paccheri absorve e fica bem envolvido nesse cremoso molho de queijo com nozea. Vejam o passo a passo:
 
Receita de macarrão com molho de gorgonzola e nozes
 

Ingredientes:

500 gramas de macarrão do tipo rigatone

250 gramas de queijo gorgonzola

1/2 lata de creme de leite

1 punhado de queijo parmesão ralado na hora

1 punhado de nozes bem picadas

Pimenta-do-reino

 

Como fazer:

Em um prato, amasse com um garfo o gorgonzola e misture com o creme de leite. Em uma panela funda com cerca de 5 litros de água fervente e sal, coloque a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem, mas deixe dois minutos a menos. Em outra panela, esquente o creme de queijo e acrescente metade das nozes. Escorra a massa e coloque nesse creme, salpicando com parmesão, pimenta-do-reino e as nozes a gosto.

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Silvana Tinelli

Por:Silvana Tinelli

Nascida no Egito, mas com o coração dividido entre a Itália e o Brasil, Silvana Tinelli faz de tudo um pouco. Em sua rotina dinâmica, Silvana se divide entre suas paixões: a arte, a criação de suas cerâmicas, as viagens - com segredos que só ela conhece - os eventos com seus amigos, a fotografia e a gastronomia.