Amigos, esta receita de bacalhau ao forno  é muito simples, pois vocês só vão sujar uma assadeira e uma panela! Minha dica é que prestem atenção ao ponto da batata, porque se ela estiver muito mole acaba desmanchando no forno. De resto, podem usar os pimentões que tiverem na geladeira, mas se usarem de três cores o prato fica mais bonito.

Por fim, comprar o bacalhau já dessalgado é uma mão na roda, pois poupa aquele troca-troca de água. Venham ver o passo a passo do meu bacalhau ao forno, que lembra o bacalhau genovês.

Receita de bacalhau ao forno com batatas e pimentões

Ingredientes:

1 posta de bacalhau dessalgado

2 cebolas grandes em rodelas

2 batatas descascadas em rodelas

3 pimentões em rodelas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer:

Afervente o bacalhau e, com as mãos, separe em lascas. Reserve. Cozinhe as batatas por 3 minutos em água fervente. Elas precisam ficar firminhas. À parte, forre uma assadeira com as rodelas de cebola, cubra com a batata, o bacalhau e o pimentão. Salpique com sal e pimenta-do-reino moída. Repita as camadas, terminando com a cebola, e leve ao forno coberto com papel alumínio por 25 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe mais 5 minutos.