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Macarrão com berinjela: os segredos da pasta alla norma

2+ Amigos, a pasta alla norma é uma das minhas massas preferidas. Esse macarrão com berinjela nascido em Catânia, na Sicília, leva manjericão, tomates frescos e ricota defumada ou queijo pecorino ralado.   O nome pasta alla norma teria surgido quando o comediante Nino Martoglio provou esse macarrão com berinjela e disse: “esta é uma …

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Imperdível em Palermo: o Teatro Massimo

0 Amigos, Palermo é uma cidade linda do sul da Itália, rica em história e cultura, mas que também ficou conhecida por ser um dos centros onde a máfia siciliana foi mais atuante. Tanto, que parte da trilogia “O Poderoso Chefão” (1972-1990) se passa ali. Uma das cenas mais emblemáticas – mais especificamente o final …

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Aprenda a fazer macarrão com o peixe típico da Sicília

0 Mirko Nuccio é manager para a América do Sul da marca De Cecco, de massas, molhos e azeites italianos e ainda um cozinheiro de mão cheia que conhece muito bem a Sicília. Ele mora no Brasil há quase 6 anos. Antes de vir pra cá, ele conheceu a Fabiola, sua esposa, em uma ilha …

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