Amigos, na Itália tem um ditado que diz que no carnaval vale tudo. E vale até comer ravióli frito! A massa é simples (basta misturar 1 ovo para cada 100 gramas de farinha e completar com água até dar liga) e, para este doce, vale à pena acrescentar algumas gotas de essência de baunilha.
Então, vocês podem abrir com um rolo ou na maquininha (vejam a espessura ideal no vídeo acima) e recortar quadrados. Aí é só fritar em óleo quente e salpicar com açúcar de confeiteiro (aquele bem fininho).
Na hora de comer este ravióli frito, é só escolher o acompanhamento doce que vocês quiserem: geleia, compota, doce de leite, chantilly ou, para ficar ainda mais italiano (e calórico, mas no carnaval pode!), vale até nutella.
É um doce fácil de fazer, que vai surpreender seus amigos nesses dias de carnaval e ainda repor o açúcar 😉