2 peças de picanha de mais ou menos 1kg
1 cebola picada
5 dentes de alho picados
200 ml de vinho branco
200 ml de azeite de oliva
Pimenta do reino a gosto
20 cebolas chalota
Modo de preparo: retire o excesso de gordura das picanhas. Numa travessa, misture as peças à cebola e ao alho. Acrescente o vinho e a pimenta do reino. Cubra com papel alumínio e deixe descansar na geladeira por 48 horas. Retire as picanhas da geladeira. Reserve. Leve uma panela com o azeite ao fogo. Acrescente as carnes e a marinada à panela. Deixe cozinhar por 6 cerca de horas. Acrescente as cebolas descascadas e cozinhe por mais uma hora. Sirva.
Por:Silvana Tinelli
Nascida no Egito, mas com o coração dividido entre a Itália e o Brasil, Silvana Tinelli faz de tudo um pouco. Em sua rotina dinâmica, Silvana se divide entre suas paixões: a arte, a criação de suas cerâmicas, as viagens - com segredos que só ela conhece - os eventos com seus amigos, a fotografia e a gastronomia.
