Olá amigos, hoje vou fazer uma sopa que eu comi na Grécia, chama avgolemono!!

Vamos experimentar essa maravilha?

🧑‍🍳 INGREDIENTES:

Para Avgolemono

Azeite

1 Cebola

1 Batata 

Caldo de carne

Sal

Ovos 

Pimenta Branca

Suco de um limão

100g Risoni

Para os bolinhos

Carne

Arroz

Cebola

Sal 

Pimenta

🔪 MODO DE PREPARO:

Para os bolinhos, coloque carne, cebola, pimenta, sal e um pouco de arroz para dar consistência e modele os bolinhos.

Em uma panela refogue uma cebola com azeite, em outra panela ferva as batatas.

coloque batata meio cozida para pegar o gosto da cebola, acrescente o caldo.

Coloque os bolinhos e deixe ferver, enquanto ferve em uma batedeira acrescente 3 ovos e bata até ficar em neve, acrescente pimenta branca e o suco do limão lentamente para não talhar.

Na panela onde está fazendo a sopa, coloque os risoni e os ovos. 

Mexa e deixe ferver por mais dois minutos e está pronto seu Avgolemono.