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O verdadeiro penne all’amatriciana

Amigos, convidei novamente minha nora Ana Tinelli para cozinhar lá na fazenda e o prato da vez foi o verdadeiro penne all’amatriciana. Ela contou que existem alguns segredos nessa receita. O principal é usar dois tipos de queijo: o parmesão e o pecorino, que é um queijo curado feito com leite de ovelha. Por serem …

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Salada de macarrão com tomate e abobrinha

Amigos, com este calor que tem feito aqui em São Paulo, eu só consigo pensar em salada: de arroz, de legumes… e, claro, na minha salada de macarrão com tomate e abobrinha. Ela é muito simples de fazer e só suja uma panela! Essa salada de macarrão com tomate e abobrinha tem apenas alguns segredos: …

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Como fazer um saboroso Penne all’amatriciana

Amigos, sabe aquela receita que lembra a infância? O Penne all’amatriciana é uma delas. Esse prato é uma ótima opção para preparar o almoço do dia a dia com aquele toque de comida reconfortante. Dessa vez eu usei penne integral, mas pode-se usar o tradicional também. Fica uma delícia. O molho de tomate dessa receita …

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