Amigos, lembram que eu contei aqui da Praia do Patacho? Então, além das belezas naturais, os peixes frescos rendem uma deliciosa refeição em alto-mar. O Dodô, nosso barqueiro e pescador, por exemplo, preparou um peixe-agulha recém-pescado ali na hora, no barco mesmo. Primeiro, ele eviscerou o peixe. Depois, temperou a carne com sal, cebola-roxa, tomate […]
Mirko Nuccio é manager para a América do Sul da marca De Cecco, de massas, molhos e azeites italianos e ainda um cozinheiro de mão cheia que conhece muito bem a Sicília. Ele mora no Brasil há quase 6 anos. Antes de vir pra cá, ele conheceu a Fabiola, sua esposa, em uma ilha belíssima […]
Amigos, que tal aprender a fazer ceviche? Pois a Luiza Camargo é a primeira adolescente da série Jovens Chefs, do quadro Cozinha da Silvana. Ela aprendeu a cozinhar no projeto Chefs Especiais, que é lindo. Criado por Simone Lozano e Márcio Berti em 2006, o Instituto Chefs Especiais ensina os jovens com Síndrome de Down a […]
Assine minha newsletter!