Olá pessoal, hoje vim fazer algo diferente para vocês. Macarrão frito, vocês conhecem??? Macarrão 250g Água e gelo Óleo Creme de leite Queijo pecorino Guanciale ou Bacon Pimenta preta Cozinhe o macarrão 3 vezes o tempo marcado na embalagem e em seguida, dê um choque térmico nele, mergulhando-o em água com gelo. Após […]
Amigos, na Itália tem um ditado que diz que no carnaval vale tudo. E vale até comer ravióli frito! A massa é simples (basta misturar 1 ovo para cada 100 gramas de farinha e completar com água até dar liga) e, para este doce, vale à pena acrescentar algumas gotas de essência de baunilha. Então, […]
Amigos, a receita de hoje é de um petisco italiano fácil de fazer, que agrada todos os gostos por ser versátil. Trata-se de uma massa para empanar e fritar chamada de frisciolli. A origem desse petisco italiano fácil é a cidade de Gênova e a receita varia bastante, de acordo com o gosto do cozinheiro […]
No Brasil, acho inacreditável, mas existe o hábito de jogar fora as flores de abobrinha. Inacreditável porque a flor de abobrinha recheada de queijo e empanada é um prato típico de Capri, no sul da Itália, que é uma delícia e superfácil de preparar! Fiquem atentos ao vídeo porque nele fica bem claro porque é […]
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