• Receitas

Pizza Star com Chef Messanito

Semana passada recebi aqui em casa o @messanito para me ensinar a fazer em casa o espetáculo de pizza que ele assina como chef no restaurante @olearestaurante. Fizemos todo o processo, desde o preparo e descanso da massa até ela sair do forno. Um italiano apaixonado pelo Brasil, como eu, trazendo para vocês um pedacinho …

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  • Receitas

Parma e seus derivados

Uma cidade cheia de autenticidade e ingredientes que deram origem a vários pratos famosos e que são consumidos ao redor do mundo. Parmegiana, presunto de Parma, queijo Parmesão, você até encontra em vários lugares, mas aposto que nenhum vai ser melhor do que os feitos em Parma! Afinal são produtos tradicionais, alguns até centenários, onde …

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  • Receitas

A riquíssima região de Sicilia

Hoje vamos para a Ilha de Sicilia! Essa região é um conglomerado não só de cidades, mas de cultura, história e muita gastronomia. Sua capital Palermo é muito conhecida e também destino de muitos turistas por ter sido o local de gravação da trilogia O Poderoso Chefão. Em uma das minhas visitas fiz uma viagem …

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  • Papo Reto

Um bate-papo com Consuelo Blocker

Amigos, eu conheço a Consuelo Blocker desde que ela era criança, pois é filha da minha amiga Costanza Pascolato. Ela sempre foi muito determinada e hoje é uma referência para mulheres de 40 a 50 anos, com 386 mil seguidores no Instagram e um canal badalado no YouTube. “É uma responsabilidade, mas é uma alegria”, …

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  • Papo Reto

Quando poderemos viajar novamente?

Amigos, que saudades da Itália! E que vontade de saber quando poderemos viajar novamente depois desta pandemia maluca, né? É por isso que a minha entrevista de hoje é com o empresário Valdelírio Soares, fundador e proprietário da Cieli di Toscana, uma agência que organiza viagens personalizadas à Toscana e a outras regiões da Itália. …

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  • Papo Reto

Dário Ferraz e Olavo Almeida, os esportistas movidos por aventura

Amigos, tive a oportunidade de entrevistar dois grandes esportistas que atravessaram o deserto do Atacama em cima de uma moto. Acabei os encontrando durante a minha última viagem para Mendoza, na Argentina e eles me prometeram voltar para me contar um pouco sobre a última aventura deles pelo Norte do Chile. A promessa foi cumprida! …

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  • Viagens

Por que visitar as Cinque Terre

Amigos, a região de Cinque Terre é uma das mais charmosas da Itália. Situada na Ligúria, é composta de cinco cidadezinhas bem próximas umas das outras: Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola, Riomaggiore. E mesmo que vocês já conheçam as Cinque Terre, vale reprogramar uma viagem para 2023, quando a Via dell’Amore, fechada desde 2012, será reaberta. …

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