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Como fazer Polvo com Batatas

Polvo! Muitos amam saborear, mas poucos sabem fazer um polvo macio, no ponto, que não fica borrachudo e derrete na boca! Quer aprender os truques para o cozimento perfeito deste animal? Então não perca essa receita e impressione no jantar com a família ou amigos!

INGREDIENTES:
2 Batatas
1 Polvo de 600g
150ml de Azeite
Sal a gosto
2 Folhas de louro secas (ou 3 folhas de louro frescas)
1 dente de alho
Páprica a gosto
1 Cebola
1 Pimenta
MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande, coloque água para ferver. Acrescente as folhas de louro e o polvo e deixe cozinhar por 45 minutos. Desligue o fogo e deixe resfriar por mais ou menos 30 minutos na própria panela com água. Em um frigideira, acrescente o azeite, o dente de alho, a pimenta, a cebola e deixe cozinhar até ficar dourada. Retire o polvo da água e corte o polvo em pedaços de 3 centímetros e acrescente à frigideira. Coloque o sal e páprica a gosto e misture. Deixe aproximadamente 10 minutos. Enquanto isso, rale as batatas, esprema para sair a água (não precisa retirar toda água) e coloque em outra frigideira com azeite. Acrescente sal a gosto. Após deixar dourar, vire e deixe dourar do outro lado. Coloque a batata em um prato e o polvo por cima e está pronto!

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Silvana Tinelli

Por:Silvana Tinelli

Nascida no Egito, mas com o coração dividido entre a Itália e o Brasil, Silvana Tinelli faz de tudo um pouco. Em sua rotina dinâmica, Silvana se divide entre suas paixões: a arte, a criação de suas cerâmicas, as viagens - com segredos que só ela conhece - os eventos com seus amigos, a fotografia e a gastronomia.