Olá amigos! Esta é uma receita que muitos de vocês têm pedido, e estou feliz em compartilhá-la novamente! Aqueles que me acompanham sabem o quanto valorizo ingredientes naturais, livres de conservantes e agrotóxicos. Como uma legítima italiana, o molho de tomate é um item essencial em minha despensa. Prefiro prepará-lo eu mesma para usar […]
Como vocês estão, amigos? Espero que estejam todos muito bem. Hoje trouxe uma amiga para fazermos duas receitas em uma: madeleines e uma deliciosa geleia de mamão com maracujá para acompanhá-las. Vamos aos ingredientes então: – Licor de limão – Mamão – Sal – Manteiga – Maracujá – Farinha de amêndoas – Laranja – Limão […]
Nada melhor que uma sobremesa bonita, prática e deliciosa para oferecer àqueles que amamos. Recentemente fui ao sítio com amigos e familiares e todos comentando sobre uma tal de Banoffee. Fiquei tão curiosa que pedi à Clara que me mostrasse quem era essa tão falada Banoffee, e fui pega de surpresa ao me deparar com […]
Amigos, já faz mais de 100 dias que estou em quarentena e, apesar da tristeza de acompanhar os noticiários e ver cenas de pessoas doentes, morrendo ou perdendo familiares, acho que consegui tirar coisas boas desse período de isolamento. Em primeiro lugar, a quarentena me ensinou a ter paciência, afinal, não há nada a fazer, […]
Amigos, estive na fazenda e aproveitei para mostrar para vocês como fazemos nosso queijo branco caseiro. É bem simples, o único segredo é a desnatadeira elétrica, um aparelho que separa a gordura do leite com uma centrífuga que gira em alta velocidade. O processo acontece porque a gordura tem um peso menor e acaba ficando […]
Amigos, essa receita é um clássico da minha fazenda, meus netos sempre adoraram e as crianças que frequentavam minha casa também. É um biscoito de maizena fácil de fazer, você nem precisa de muitos utensílios: um bowl, uma assadeira, uma colher e uma faca são suficientes. Os dois segredos desse biscoito de maizena fácil são: […]
Amigos, Analândia, cidadezinha charmosa do interior de São Paulo, perto da minha fazenda, não tem nenhum* caso confirmado de covid, não é impressionante? Por isso, aproveitei para conversar com o prefeito, Jairo Mascia, sobre como ele conduziu essa questão. Ele me disse que no final de fevereiro a prefeitura realizou palestras para alunos de escolas […]
Há 20 anos minha Páscoa é assim. Vão 40 pessoas da minha família passar a data na minha fazenda e é um fim de semana prolongado de muita festa e alegria… Eu gosto de planejar os pratos com antecedência e, além da minha tradicional Torta Pascoalina (veja a receita aqui), esse ano teve bufê japonês […]
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