Olá amigos, hoje vou preparar uma receita deliciosa e diferente para vocês: linguine ao pesto de limão, um prato leve, refrescante e cheio de sabor! Vamos juntos?

Ingredientes:

Linguine

1 dente de alho

Casca de limão

Suco de limão

Azeite

Pinole

Manjericão

Pimenta do reino

Sal

Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Cozinhe o linguine em água fervente até ficar al dente (Retire o macarrão do fogo 2 a 3 minutos antes do tempo indicado na embalagem, para que ele termine de cozinhar no molho).

Enquanto isso, prepare o pesto. Em um liquidificador, misture o alho, a casca de limão, o suco de limão, pinole, manjericão, pimenta do reino, sal e azeite. Misture até ficar homogêneo.

Escorra o linguine e adicione-o à frigideira com o pesto. Misture bem para cobrir o macarrão com o molho.

Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.

No vídeo, mencionei que meu amigo Gero fasano comenta sobre mudar receitas tradicionais que funcionam bem.