Benefícios do ora-pro-nóbis

O ora-pro-nóbis é uma planta rica em proteínas, ideal para complementar a alimentação de vegetarianos e veganos. Suas folhas são cheias de fibras, que auxiliam na digestão e no bom funcionamento do intestino. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas A, C, do complexo B, e de minerais como cálcio, ferro e magnésio, essenciais para a saúde dos ossos, combate à anemia e bom funcionamento dos músculos. A planta também possui propriedades antiinflamatórias, antioxidantes e ajuda a controlar o colesterol, promovendo benefícios à saúde cardiovascular.

Receita Bolo de Ora-pro-nóbis

Ingredientes:

– 70g folhas de ora-pro-nóbis

– 1 xícara açúcar demerara

– 2 ovos

– 1 copo de leite

– ½ Azeite de oliva

– 1 xícara de farinha de arroz

– 1 xícara de amido de milho

– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as folhas de ora-pro-nóbis, os ovos, o fio de azeite e o leite até formar uma mistura bem homogênea. Reserve.

Em uma tigela, coloque a farinha de arroz, o amido de milho, o açúcar demerara e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com um fuê ou uma colher até que tudo fique bem incorporado.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja douradinho e assado por dentro (faça o teste do palito!).

Depois de assado, retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Agora é só saborear esse bolo delicioso e nutritivo!