• Receitas

Macarrão com grão-de-bico, um prato típico de Lecce

3+ Amigos, como vocês bem sabem, eu adoro uma cozinha caseira – casalinga, em italiano – e sempre que viajo provar esse tipo de comida. Foi assim que nas minhas últimas férias eu visitei o restaurante Le Zie e provei o macarrão com grão-de-bico, um prato típico de Lecce.   Estava tão gostoso que eu …

Continue lendo "Macarrão com grão-de-bico, um prato típico de Lecce"
  • Receitas

Receitas italianas de peixe com o chef do Fasano

0 Amigos, o penúltimo convidado da minha série “Grandes Chefs”, do quadro Na Cozinha da Silvana, é o Luca Gozzani, ninguém menos que o chef executivo do grupo Fasano, que tem uma estrela Michelin e está na lista dos melhores do mundo. Vocês sabiam que bacalhau não é um tipo de peixe, mas sim um …

Continue lendo "Receitas italianas de peixe com o chef do Fasano"