Amigos, sempre adorei retrospectivas e estou muito contente por fazer a primeira aqui do site, com a minha seção favorita. Eu estava fazendo as contas: em 2019 foram 51 receitas, dá para acreditar? A cada semana uma novidade, muito aprendizado e muita diversão. Massas, risotos, carnes, peixes, sobremesas e até drinques, em grande parte de […]
Amigos, como sempre falo aqui, tem muita coisa maravilhosa acontecendo no Brasil e é sobre isso que vou falar hoje com meu entrevistado: o empresário Arturo Isola, do gin brasileiro Amázzoni. O Arturo é italiano e quando veio para o Brasil sentiu falta dos destilados artesanais tão fáceis de encontrar na Europa. Então, em […]
Amigos, nas minhas últimas férias eu estive em Trieste, na Itália, para visitar minha prima, e ela me ensinou a preparar um drinque super refrescante. Por isso, trouxe aqui para o site uma receita de Moscow Mule com ginger beer caseira. Sim, porque o ingrediente mais complicado de encontrar para preparar esse coquetel é esse […]
Amigos, o quarto e último convidado da série Adolescentes na Cozinha da Silvana é Jun Murakami, de 16 anos. Filho do grande chef Tsuyoshi Murakami, o Jun veio preparar uma tradicional salada japonesa, o sunomono, mas em uma versão sofisticada, com vieiras. Para a harmonização perfeita, Jun trouxe um convidado: seu assistente, Ricardo Matsuoka, de […]
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