Eu gosto mesmo de comida de verdade, caseira e sem grandes artifícios. Minhas RECEITAS são fáceis de fazer e sempre trazem algum segredinho culinário – meu ou de algum chef. E você? Vem cozinhar comigo?
Hoje vamos fazer as famosas, conhecidas e deliciosas tortillas espanholas. Essa receita por ser bastante replicada em lugares distintos, acaba tendo outras variações com outros ingredientes. Mas aqui nós vamos seguir a tradicional receita espanhola. Então, vamos lá! INGREDIENTES Azeite; Batatas; Cebola; Ovos (clara em neve); Fermento; Sal; Pimenta (à gosto) MODO DE PREPARO Vamos …
Semana passada recebi aqui em casa o @messanito para me ensinar a fazer em casa o espetáculo de pizza que ele assina como chef no restaurante @olearestaurante. Fizemos todo o processo, desde o preparo e descanso da massa até ela sair do forno. Um italiano apaixonado pelo Brasil, como eu, trazendo para vocês um pedacinho …
Depois de assistir um vídeo de uma senhorinha italiana inspiradora, mostrando seus talentos culinários enquanto prepara uma receita curiosa de ravioli. O curioso é que antes de cozinhar os raviolis, ela prepara e abre uma massa gigante para montar todos juntos ao mesmo tempo. Bom, eu tentei fazer igual mas não ficou tão bom quantos …
Localizada ao norte da Itália, além de ser capital da Lombardia, Milão é considerada capital mundial da moda e do design. Várias atrações turísticas super famosas como o convento Santa Maria delle Grazie, que abriga “A última ceia” de Leonardo da Vinci e a conhecida catedral católica romana, Duomo di Milano. Cheia de sabores e …
Uma cidade cheia de autenticidade e ingredientes que deram origem a vários pratos famosos e que são consumidos ao redor do mundo. Parmegiana, presunto de Parma, queijo Parmesão, você até encontra em vários lugares, mas aposto que nenhum vai ser melhor do que os feitos em Parma! Afinal são produtos tradicionais, alguns até centenários, onde …
Napoli é capital da região de Campania ao sul da Itália, a terceira maior cidade do país e por ser estar entre as maiores cidades italianas, também acaba sendo muito caótica por conta da quantidade de pessoas. É muita gente no mesmo lugar, mas ao mesmo tempo toda essa gente é muito alegre, amigável e …
Hoje vamos para a Ilha de Sicilia! Essa região é um conglomerado não só de cidades, mas de cultura, história e muita gastronomia. Sua capital Palermo é muito conhecida e também destino de muitos turistas por ter sido o local de gravação da trilogia O Poderoso Chefão. Em uma das minhas visitas fiz uma viagem …
Mais um destino italiano, porém dessa vez bem no limite das fronteiras. Cortina d’Ampezzo, uma cidade que faz divida com a Áustria, linda e incrível que vale a pena conhecer, assim como essa receita de Penne Cacciatore que preparei para vocês, acesse o Qr Code e aproveite. Com pouco mais de 6 mil habitantes, é …
Vamos passear pela Itália? Hoje vamos para uma cidade linda, turística, cultural e deliciosa. E por falar nisso, enquanto conto um pouco mais, vamos juntos preparar uma receita característica dessa cidade. Bologna é conhecida como a capital gastronômica da Itália, afinal uma coisa é certa, qualquer que seja o local que se sentar para …
Roma e seus encantos! Esse foi mais um episódio da minha série de 12 capítulos no canal sabor & arte todas às quartas–feiras, sempre às 21:55. Uma cidade cheia de história já que foi palco de períodos marcantes para a humanidade e abriga os primórdios da nossa civilização. Ficou incrível, vocês não podem perder! E …
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