Eu gosto mesmo de comida de verdade, caseira e sem grandes artifícios. Minhas RECEITAS são fáceis de fazer e sempre trazem algum segredinho culinário – meu ou de algum chef. E você? Vem cozinhar comigo?
Olá amigos, finalmente consegui trazer minha irmã @TatjanaSandrault, para gravar mais uma receita maravilhosa com a gente, Ela vai preparar um delicioso mousse de atum que com certeza vocês vão adorar. Ingredientes: 2 latas de atum (escorrido) 1 pote de requeijão 2 colheres (sopa) de maionese Suco de 2 limões 1 sachê de gelatina incolor […]
Olá amigos, hoje vou preparar uma deliciosa e tradicional frittata de macarrão napolitana, um prato clássico do sul da Itália, especialmente popular em Nápoles. Essa receita nasceu como uma forma criativa de aproveitar o macarrão que sobrava do dia anterior. Com poucos ingredientes – ovos, queijo, guanciale e massa – ela se transforma em uma […]
Olá, amigos! Hoje vamos preparar uma receita deliciosa e simples, perfeita para um café da manhã especial ou um brunch: ovos com tomate, um clássico da culinária que conquista paladares por sua praticidade e sabor inigualável. Ingredientes: 1 tomate grande e maduro 2 colheres de sopa de azeite extra virgem 1 colher de sopa de […]
Olá, meus amigos! Hoje vamos preparar uma receita clássica, deliciosa e super fácil de fazer: bolinho de arroz! 😋 Ingredientes: 1 xícara de arroz Arbóreo cozido 1/2 xícara de queijo Pecorino ralado 1/4 xícara de queijo parmesão ralado 2 ovos Sal Pimenta Salsinha Mussarela Dura Óleo para fritar Modo de preparo Em uma tigela grande, […]
Ingredientes: 5 batatas médias Tomates cereja, cortados ao meio 1 cebola roxa Vinagre de maçã Azeitonas verdes Azeitonas pretas Alcaparras Folhas de manjericão fresco Atum em água (opcional) Salsa fresca picada Sal a gosto Pimenta-do-reino moída na hora Azeite extra virgem a gosto Modo de preparo: Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Descasque […]
500g Espaguete 200g Vôngole Azeite a gosto 5 Tomates 4 dentes Alho 1 Pimenta dedo moça Salsinha a gosto Lave bem cada concha de vôngole. Coloque-as numa panela, tampe-a e leve ao fogo durante alguns minutos. Chacoalhe a panela, para que as conchas batam umas nas outras. Com esse movimento, as boas abrirão. […]
Salada de arroz Ingredientes: 1 copo de arroz arbóreo manjericão pinoli tomate mediterraneo azeite sal queijo parmesão ralado alho Modo de preparo: Em uma panela coloque água e sal e cozinhe o arroz por 12 minutos. Depois escorra toda a água. Em uma travessa coloque o tomate cortado em cubinhos pequenos, o pinoli e o […]
Ingredientes: Costelinha de vitela Manteiga ghee Farinha de pão italiano 3 gemas de ovo Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Corte a costelinha de vitela em pedaços individuais, retirando o excesso de gordura. Com um martelo de carne ou fundo de panela, bata delicadamente cada pedaço para que fique mais fino e macio. […]
Olá amigos, Hoje vou preparar uma receita diferente: Rigatoni Alla Vodka. Vamos juntos aprender essa maravilha? Ingredientes: Rigatoni 2 colheres de manteiga Azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 taça de vodka 1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes, picada) 1 taça de creme de leite fresco Molho de tomate artesanal Sal a gosto […]
Olá amigos, Hoje vou preparar uma receita deliciosa: vitela com shitake. Vamos juntos aprender essa delícia? Ingredientes: 4 fatias de vitela 250g de cogumelos shitake fatiados Farinha de trigo Azeite Manteiga Sal Pimenta-do-reino Vinho branco Salsinha Modo de Preparo Bata levemente as fatias de vitela entre duas folhas de plástico para deixar-las mais finas e […]
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