Equoterapia, a cura com cavalos

1+ Amigos, a entrevista de hoje é com a fisioterapeuta Noelia Barbosa de Oliveira, que tem um centro de reabilitação para crianças por meio de equoterapia. A equoterapia é feita por meio de equinos, ou seja, cavalos. A clínica da Noelia, chamada de Fisiopeti, fica na Hípica Capi, em São Paulo. “O grupo de crianças …

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Por que não dividir receitas?

3+ Gente, eu estava lendo este artigo na Folha de São Paulo sobre cozinheiro que não divide suas receitas. O colunista Marcos Nogueira pode até ter pesado a mão ao usar as expressões “covarde” e “mesquinho”, mas a verdade é que eu nunca entendi quem protege suas receitas como se fossem segredos de Estado.    …

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Vinhos naturais: vocês já ouviram falar?

2+ Amigos, às vezes quando tomo vinho tinto tenho dor de cabeça no dia seguinte e nunca soube o porquê até o dia em que conversei com a sommelière Fernanda Fonseca sobre vinhos naturais. Ela me contou que a culpa provavelmente é dos conservantes. E disse que uma maneira de me livrar deles é tomando …

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Cinema e arquitetura, por Serena Ucelli

1+ Amigos, conheci a querida Serena Ucelli há alguns anos no aeroporto e me chamou a atenção seu sotaque genovês inconfundível e seu sorriso contagiante. Dias depois, em um jantar na casa de amigos em comum nos reencontramos e desde então não perdemos mais contato. Quanto mais convivemos mais vejo que a Serena Ucelli é …

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Mona Dorf fala sobre educação e cultura

2+ Amigos, no vídeo de hoje eu converso com a jornalista Mona Dorf. Ela foi âncora e repórter na Rede Globo e na TV Cultura e atualmente é responsável pelo projeto História Contada, uma série de bate-papos promovida pela Unibes Cultural, que é aberta ao público e transmitida online nesse link aqui. “O que a …

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Vocês conhecem os azeites brasileiros?

7+ Amigos, como contei no meu livro “Itália por Silvana Tinelli”, faço uma cozinha caseira, fácil e saborosa que tem por base a culinária italiana. E um dos ingredientes fundamentais para mim é o azeite, que, até pouco tempo atrás, eu comprava importado da Itália. Só que tenho notado o surgimento no mercado de deliciosos …

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Tirem suas crianças de frente do tablet

2+ Amigos, eu mantenho um hábito antigo até hoje: quando acordo, abro o jornal antes mesmo de ligar o celular. E um dia desses vi uma matéria no Estadão que tem tudo a ver com o que eu sempre digo: tirem suas crianças de frente do tablet. As novas recomendações da Organização Mundial da Saúde …

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O lançamento do meu livro de receitas

3+ Amigos, levei um ano e meio preparando o meu livro de receitas. O box “Itália por Silvana Tinelli” traz 12 volumes, com receitas de diferentes cidades italianas, e demandou trabalho e inspiração. Eu não sou chef e nem tenho essa pretensão. Gosto de fazer uma cozinha saborosa, simples e caseira, que você pode reproduzir …

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Um bate-papo com João Lara Mesquita

3+ O João Lara Mesquita é um amigo que conheci em uma divertida viagem a Nova York. Admiro muito sua cultura e as experiências que ele viveu. Sim, pois o João é membro fundador e conselheiro do Núcleo União Pró- Tietê, que busca a despoluição do rio Tietê, foi conselheiro do Greenpeace, é capitão amador e já navegou mais …

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