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Como fazer molho concentrado de tomates

0 Amigos, vocês que me acompanham, sabem o quanto dou preferência a produtos naturais, sem conservantes e sem agrotóxicos. Como boa italiana que sou, em casa não pode faltar um bom molho de tomate. Os que uso em minhas receitas sou eu mesma quem faço. Há alguns dias estive na fazenda e aproveitei a ocasião …

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Aprenda a fazer macarrão com o peixe típico da Sicília

0 Mirko Nuccio é manager para a América do Sul da marca De Cecco, de massas, molhos e azeites italianos e ainda um cozinheiro de mão cheia que conhece muito bem a Sicília. Ele mora no Brasil há quase 6 anos. Antes de vir pra cá, ele conheceu a Fabiola, sua esposa, em uma ilha …

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Receita de nhoque caseiro do chef Onorato Fiorentino

0 Oi, amigos. Eu conheço o chef Onorato Fiorentino, do Olea Mozzarella Bar, há décadas. Já o acompanhei por seus diversos restaurantes e hoje sou cliente fiel do Olea. De lá, adoro as saladas e o delicioso nhoque caseiro. Por isso, chamei meu amigo para fazer esse prato e… surpresa! De quebra ele ensinou a …

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