Nos últimos anos têm aumentado muito a busca por autenticidade, e essa é uma característica muito representativa do trabalho artesanal. Talvez por isso, recentemente o Estadão de São Paulo divulgou uma matéria sobre uma exposição em New York chamada “Alagoas feita à mão”. Uma das artistas que participou da exposição, foi a nossa querida Sil …
Que tal uma sobremesa para o Natal? Hoje vamos preparar um Tiramissu, sobremesa feita com café e mascarpone. INGREDIENTES: – Mascarpone – Biscoitos de Champanhe – Açúcar – Café – Licor – Chocolate – Ovos Modo de Preparo: Primeiro separe 4 claras e 2 gemas. Misture com as gemas 1/2 xícara de açúcar, até ficar …
Quem mais adora uma sobremesa? Nesse vídeo eu ensino a receita de uma deliciosa torta de limão! Simples de fazer e de dar água na boca! INGREDIENTES: MASSA 2 pacotes de biscoito maizena 150g de manteiga RECHEIO 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 sachê de gelatina incolor 2 limões …
Amigos, nada como começar o dia com uma rabanada quentinha. Quem aqui nunca se deparou com aquele pão amanhecido e achou duro demais para comer, mas ficou com pena de jogar fora? Acho que todo mundo, né? Eu mesma levo comida muito a sério e detesto desperdício. Por isso, sou fã de rabanada, esse doce …
Amigos, eu adoro rabanada. É um jeito fácil e barato de transformar pão amanhecido em um doce delicioso – que pode ser servido desde o café da manhã, inclusive. Tanto que existem variações de rabanada em vários países do mundo. Embora a nossa versão – sinônimo de café-da-manhã natalino em muitas casas – seja portuguesa, …
Amigos, lembram quando eu falei aqui que provei a deliciosa cocada da Mira em São Miguel dos Milagres? Então, muita gente veio me pedir um vídeo com o passo a passo da minha receita de cocada de forno, porque a que dei aqui no site parecia fácil demais para ser verdade. Então, segue o vídeo …
Amigos, estive em São Miguel dos Milagres esses dias e provei a famosa cocada de forno da Mira. Quando chegamos, ela estava cortando as cocadas, que foram ao forno na véspera de noite. Foi a própria Mira quem me recebeu e me contou um segredo: ela tira do forno quando o doce ainda está molinho, …
Amigos, eu já passei aqui a receita da versão romeu-e-julieta, mas estava faltando ensinar para vocês uma das sobremesas mais pedidas nos restaurantes brasileiros: o petit gâteau de chocolate. O curioso é que, apesar do nome, o petit gâteau não nasceu na França. Reza a lenda que a descoberta foi do chef francês radicado …
Continue lendo “Favorito, o petit gâteau de chocolate é fácil de fazer”
Amigos, hoje eu ensino a fazer uma clássica sobremesa francesa, a crêpe suzette. Quem vê esse doce flambado e delicioso que ganhou o mundo nem imagina que ele nasceu de um pequeno acidente de cozinha: enquanto preparava sobre um réchaud as crepes que o Príncipe de Gales costumava comer no café da manhã, o chef …
No Brasil, é tradição comer comida de boteco no carnaval. Na Itália, são os raviólis doces, nascidos em Veneza, que tem uma das festas mais famosas do mundo, como mostrei aqui. A história do prato remonta a 1780, quando Goethe escreveu que os nobres jogavam os raviólis doces para a população, miserável à época, e …
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