Ingredientes: – 300g de rigatoni – 2 colheres de sopa de azeite – 4 dentes de alho picados – 2 tomates maduros, picados – 1/2 cebola roxa, finamente picada – 100g de mussarela de búfala – Folhas de manjericão fresco – 400g de molho de tomate – Queijo parmesão ralado (a gosto) Modo …
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Amigos, como sempre falo aqui, cozinhar é um ato de amor e este ragú de polvo traduz o que eu digo. Cerca de três horas são necessárias para o preparo, mas não se assustem, pois é uma receita bem fácil de fazer. O que demora é o cozimento do polvo. Eu sugiro preparar este prato …
Amigos, a pasta alla norma é uma das minhas massas preferidas. Esse macarrão com berinjela nascido em Catânia, na Sicília, leva manjericão, tomates frescos e ricota defumada ou queijo pecorino ralado. O nome pasta alla norma teria surgido quando o comediante Nino Martoglio provou esse macarrão com berinjela e disse: “esta é uma verdadeira …
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