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Como fazer Espaguete ao Peperoncino

Hoje eu compartilho uma receita deliciosa e super simples de fazer: Espaguete ao Peperoncino. Para aqueles dias em que a gente quer comer bem, sem ter trabalho na cozinha! 🙂 INGREDIENTES: 400g de Espaguete Ÿ xĂ­cara Azeite 3 dentes de Alho amassados 2 pimentas dedo de moça picadas Sal a gosto MODO DE PREPARO: Coloque …

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Como fazer espaguete com bottarga

Produzida a partir das ovas de tainha no Brasil, a bottarga tambĂ©m Ă© conhecida como o caviar desta terra. Com sabor particular, agrada (e desagrada) muitos paladares. Eu, particularmente, adoro! E nesse vĂ­deo, ensino vocĂȘs a fazer um espaguete que tem a bottarga como ingrediente principal! INGREDIENTES (2 porçÔes): 200g de Espaguete 2 dentes de …

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Dia da Pizza: aprenda a fazer pizza de escarola e calabresa

AmanhĂŁ, 10 de Julho, Ă© Dia da Pizza. E hoje eu conto pra vocĂȘs a histĂłria dessa iguaria que conquistou paladares em todo o mundo! E de quebra compartilho tambĂ©m duas receitas de pizza para vocĂȘ se divertir: pizza de escarola e pizza de calabresa! Ingredientes: 300g de mussarela ralada 150g de molho de tomate …

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  • Vi & Gostei

O site de receitas que reĂșne mais de 87.000 pratos

Amigos, vamos falar de coisa boa? Esses dias descobri um site de receitas que traz mais de 87.000 pratos. É o CKBK. Ele reĂșne o conteĂșdo de centenas de livros de receitas e acrescenta novos tĂ­tulos todos os meses. Neste site de receitas, Ă© possĂ­vel realizar uma busca por ingrediente, autor, nome do livro e …

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  • Vi & Gostei

Receitas tradicionais italianas

Amigos, o meu canal no YouTube com receitas, entrevistas e dicas de viagens vocĂȘs jĂĄ conhecem, nĂ©? Se nĂŁo, cliquem aqui porque vale a pena! Mas hoje minha dica Ă© sobre outro canal que adorei conhecer: o Pasta Grannies. Nele, a escritora britĂąnica especializada em gastronomia Vicky Bennison viaja pela ItĂĄlia, em busca de nonnas …

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  • Papo Reto

O lançamento do meu livro em Portugal

Amigos, estou muito contente com essa notĂ­cia que vou dar para vocĂȘs hoje: o lançamento do meu livro em Portugal. Ele acontece no prĂłximo dia 24 de agosto, das 17 Ă s 20 horas. Sucesso de vendas aqui no Brasil, “ItĂĄlia por Silvana Tinelli” tem direção de arte de Giovanni Bianco e traz receitas, paisagens e …

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  • Papo Reto
  • Papo Reto

Por que nĂŁo dividir receitas?

Gente, eu estava lendo este artigo na Folha de SĂŁo Paulo sobre cozinheiro que nĂŁo divide suas receitas. O colunista Marcos Nogueira pode atĂ© ter pesado a mĂŁo ao usar as expressĂ”es “covarde” e “mesquinho”, mas a verdade Ă© que eu nunca entendi quem protege suas receitas como se fossem segredos de Estado.    Nesse …

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  • Papo Reto

O lançamento do meu livro de receitas

Amigos, levei um ano e meio preparando o meu livro de receitas. O box “ItĂĄlia por Silvana Tinelli” traz 12 volumes, com receitas de diferentes cidades italianas, e demandou trabalho e inspiração. Eu nĂŁo sou chef e nem tenho essa pretensĂŁo. Gosto de fazer uma cozinha saborosa, simples e caseira, que vocĂȘ pode reproduzir aĂ­, …

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  • Papo Reto

Minha conversa com o Chef Roberto Ravioli

Amigos, hoje divido com vocĂȘs o bate-papo que tive com o Chef Ravioli em sua Ășltima visita aqui em casa, quando nos ensinou a deliciosa receita de Ravioli d’oro. Roberto Ă© daquelas pessoas queridas, que faz bem estar ao seu lado. Com aquela alegria de sempre conversamos um pouco sobre seus quase 30 anos de …

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