Ingredientes: • 250 gramas de espaguete; • Pimenta do reino preta, moída e grossa a gosto; • 60 gramas de queijo pecorino ralado por pessoa; • Sal a gosto; Preparo: • Acrescente 200ml de água ao recipiente com pecorino ralado, mexa até o queijo ficar incorporado à água. Reserve. • Numa panela vazia, salpique …
Amigos, o leitão à pururuca do Angelucci é um dos mais famosos do Brasil. Ele já apareceu em programas de TV e é conhecido até fora do país graças às redes sociais por seu “porco croc croc”. O churrasqueiro que já foi serralheiro, Antonio Carlos Angelucci Junior, é de Descalvado, uma cidade do lado de …
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Amigos, tem horas em que só o humor salva. Por isso achei o máximo um perfil do Instagram intitulado @chefsnaquarentena. Criado há apenas um mês por Danielle Ribas e Helen Satyro e outras cinco amigas, o perfil @chefsnaquarentena já tem 137 mil seguidores e é fácil entender o porquê. “Cansadas de errar nas tentativas na …
Amigos, se vocês ainda acham que fazer pão caseiro é coisa de outro mundo, eu garanto: não é. Essa receita é muito fácil de fazer: só precisa de uma tigela, uma colher de pau, uma assadeira e um forno. Além dos ingredientes, claro 😉 O único segredo é o fermento biológico fresco, aquele que a …
Amigos, estive em São Miguel dos Milagres esses dias e provei a famosa cocada de forno da Mira. Quando chegamos, ela estava cortando as cocadas, que foram ao forno na véspera de noite. Foi a própria Mira quem me recebeu e me contou um segredo: ela tira do forno quando o doce ainda está molinho, …
Amigos, todos os anos vou com minha família para Cortina d’Ampezzo, cidade italiana na região do Vêneto, a cerca de 150 quilômetros de Veneza. A gente se diverte descendo a montanha de trenó, esquiando e, claro, comendo muito bem. Lembram que mostrei aqui a receita da crêpe suzette que provei por lá? Se não, cliquem …
Amigos, sabe aquela receita que lembra a infância? O Penne all’amatriciana é uma delas. Esse prato é uma ótima opção para preparar o almoço do dia a dia com aquele toque de comida reconfortante. Dessa vez eu usei penne integral, mas pode-se usar o tradicional também. Fica uma delícia. O molho de tomate dessa receita …
Continue lendo “Como fazer um saboroso Penne all’amatriciana”
Amigos, quer receita mais italiana que um bom e belo risoto? Hoje ensino para vocês um dos meus preferidos, o risoto de funghi secchi. A receita é simples, mas o resultado impressiona. A dica para um bom risoto é ter muita energia para mexer bem a panela, isso faz com que seu prato fique muito …
Continue lendo “Aprenda a fazer um delicioso risoto de funghi secchi”
Amigos, batatas são ótimos acompanhamentos para qualquer prato, por isso trago para vocês duas receitas de batatas ao forno práticas e fáceis de fazer. A primeira é para os apaixonados por pratos picante. A batata apimentada fica com aquele apimentado gostoso graças à pimenta calabresa. A segunda receita é de batata ao murro. O nome …
Continue lendo “2 receitas de batatas ao forno para arrasar no acompanhamento”
Amigos, hoje separei uma das minhas receitas preferidas para ensinar para vocês, a geleia de açaí. Essa receita tem um ingrediente especial, o segredo está no coco ralado fresco. Ele é o responsável pela consistência dessa delícia. Aqui em casa todos adoram. Como é muito versátil a geleia pode ser servida com torradas para um …
Continue lendo “Aprenda a fazer uma deliciosa geleia de açaí”
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