Olá, amigos! Hoje vamos preparar uma receita deliciosa e simples, perfeita para um café da manhã especial ou um brunch: ovos com tomate, um clássico da culinária que conquista paladares por sua praticidade e sabor inigualável.

Ingredientes:

1 tomate grande e maduro

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 colher de sopa de manteiga sem sal

Sal marinho a gosto

Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

4 ovos 

salsinha á gosto

Modo de preparo:

Comece lavando bem o tomate e removendo a pele, corte em tiras.

Em uma frigideira, aqueça o azeite. Adicione a manteiga e deixe derreter completamente. Incorpore o tomate e refogue até que o tomate esteja macio e desmanchando. 

Quebre os ovos e mexa misturando-os ao tomate.   

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe cozinhar até o ponto de sua preferência, mais mole ou mais firme.

Se desejar, adicione a salsinha.

Aproveite esta receita versátil e saborosa! Experimente e me conte como ficou! Bom apetite!