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Ovos com batata e bacon

Amigos, hoje trago mais um prato simples e barato feito com ovos. Desta vez, são ovos com batata e bacon, um prato muito substancioso e calórico, consumido nas regiões de montanha na Itália, nos dias bem frios. Eu já contei aqui, inclusive, que comi no refúgio Angelo Dibona, ano passado. E agora vocês também vão se apaixonar por esses ovos com batata e bacon.

 

Receita de ovos com batata e bacon

Ingredientes:

100 ml de azeite

2 dentes de alho

6 colheres (sopa) de bacon em cubos

1 cebola grande em rodelas

2 batatas grandes em rodelas pré-cozidas

8 ovos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Como fazer:

Doure no azeite o alho e, então, o bacon e a cebola. Aguarde dourar a cebola e acrescente a batata. Tampe e deixe cozinhar por alguns minutos. Dispense o alho. Vire os ovos inteiros, distribuindo bem na panela e tentando não furar as gemas. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Finalize com sal e pimenta-do-reino.

 

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Silvana Tinelli

Por:Silvana Tinelli

Nascida no Egito, mas com o coração dividido entre a Itália e o Brasil, Silvana Tinelli faz de tudo um pouco. Em sua rotina dinâmica, Silvana se divide entre suas paixões: a arte, a criação de suas cerâmicas, as viagens - com segredos que só ela conhece - os eventos com seus amigos, a fotografia e a gastronomia.