Amigos, sabem quando vocês querem um acompanhamento leve e rápido para o jantar? Essa batata assada com alecrim é perfeita! Como já falei aqui, eu sou fã de ervas frescas e o alecrim é especial: ele contém propriedades digestivas, diuréticas e antidepressivas, e ainda é fácil de cultivar em casa.
Já a batata é um ingrediente que não falta na minha cozinha. Aqui mesmo no site, já dei receitas de batatas ao forno com ovo, batata gratinada (que é um sucesso, como vocês podem ver aqui) e tortilla espanhola. Pois é. Ainda mais simples é a batata assada com alecrim. Acompanhem:
Receita de batata assada com alecrim
Ingredientes:
1 batata grande descascada e em fatias médias
1 ramo de alecrim fresco
Sal e pimenta-do-reino
Azeite de oliva extravirgem
Como fazer:
Cozinhe em água com sal a batata por 5 minutos. Unte uma assadeira com azeite, disponha as fatias de batata, coloque por cima o ramo de alecrim inteiro, regue com mais um fio de azeite e leve ao forno a 180?C por 20 minutos. Na hora de servir, acerte o sal e polvilhe pimenta-do-reino a gosto.
